Un semplicissimo avverbio che ci troviamo davanti ai nostri occhi tutti i giorni per poter tenere sotto controllo le matrici alimentari che acquistiamo durante la spesa. Ma ora cosa accadrà al latte? per chi non ne fosse venuto a conoscenza una catena di supermercati britannica (Supermarkets Morrisons) ha deciso di togliere una scadenza definita dalle confezioni e mettere in campo la dicitura " da consumare preferibilmente" oltre al fatto di consigliare l' utilizzo dell' olfatto per capire se il latte in questione sia ancora edibile o meno. Tutto questo è stato pensato per diminuire lo spreco alimentare.
Cosa accadrà nel nostro paese a riguardo ?
Nel frattempo snoccioliamo un pò di dati: In Italia più di un terzo del cibo prodotto per il consumo viene sprecato per cattiva conservazione in ambito domestico, come ad esempio il latte: sono 4,8 i litri di latte per persona sprecati all'anno. I consumatori buttano via il cibo perché pensano sia andato a male o che possa essere andato a male. In realtà, tra gli alimenti catalogati come "deperibili", il latte pastorizzato potrebbe essere consumato anche oltre la data di scadenza indicata sull'etichetta.
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