Nuove Regole UE sugli Insetti Alimentari: Autorizzazioni e Etichettatura in Italia

Dopo l’autorizzazione all’immissione sul mercato a scopo alimentare delle larve intere di Tenebrio molitor in forma essiccata, congelata o in polvere, la Commissione europea, ha approvato la commercializzazione della stessa specie (larva gialla della farina) trattata con raggi UV, stabilendo che soltanto la società” francese “Nutri’Earth è legittimata farlo, salvo consenso o autorizzazione della stessa società in favore di un soggetto terzo.

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In attesa dell’entrata in vigore del relativo provvedimento va ricordato che in Italia nella Gazzetta Ufficiale n. 302 del 29 dicembre 2023 sono stati pubblicati quattro Decreti Ministeriali datati 6 aprile 2023, che regolano il consumo e l’etichettatura di  quattro fattispecie di alimenti destinati al consumo umano, preparati e ottenuti mediante l’uso di:

1. Polvere parzialmente sgrassata di Acheta domesticus (grillo domestico) ovvero Acheta domesticus congelato, essiccato e in povere (23A07040); 

   
   

2. larva di Tenebrio molitor (larva gialla delle farine), congelata, essiccata o in povere (23A07041); 

   
   

3.  locusta migratoria, essiccata, congelata o in polvere (23A07042); 

   
   

4. larva di Alphitobius diaperinus (verme della farina minore), congelata, in pasta, essiccata e in povere (23A07043) ovvero alimenti che contengono tutti e quattro gli insetti autorizzati dall’UE.

Tali decreti non prevedono limiti all’utilizzo, a condizione che l’etichetta dei relativi prodotti li indichi esplicitamente.