Dott.re Thomas Mancini
Nasce Mancini Food a Lenola: Una Piccola Realtà che Promuove i Valori Enogastronomici con Tenacia e Passione
Mancini Food nasce a Lenola, un piccolo paesino di 4.000 abitanti, grazie all'iniziativa di Thomas Mancini.
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Dott.re Emanuele Falcinelli
21 agoTempo di lettura: 2 min
Perché affidarsi ad un consulente enogastronomico?
Scopri come un consulente enogastronomico può trasformare il tuo ristorante.
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@acenacondiritto
19 lugTempo di lettura: 1 min
A pesare sul conto è il rincaro che a volte si trova in fondo allo scontrino, quando vengono addebitate le voci coperto e pane.
Ma queste voci sono legittime? Il pane e coperto riguarda il costo relativo non solo al cestino dell’alimento ma anche...
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Redazione chefettoagency
12 lugTempo di lettura: 2 min
Food Democracy: Un Nuovo Paradigma di Governance Alimentare
Il concetto di Food Democracy è un'idea complessa e in continua evoluzione, introdotta da Lang nel 1999, che offre un'alternativa...
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Dott.re Emanuele Falcinelli
22 marTempo di lettura: 2 min
L'Arma del Digiuno: Pratiche e Significati nelle Altre Religioni
Il digiuno è una pratica diffusa in molte culture e religioni, con diverse motivazioni e periodi designati per la sua osservanza. Tra le...
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Dott.re Emanuele Falcinelli
29 set 2023Tempo di lettura: 1 min
Riduzione globale degli sprechi alimentari nel 2023 e l'introduzione dello Sprecometro.
Nel 2023, il livello di spreco alimentare ha registrato una significativa diminuzione a livello mondiale, rappresentando un cambio di...
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Dott.re Emanuele Falcinelli
24 set 2022Tempo di lettura: 1 min
Lo Sport è...
Dal 23 al 30 Settembre 2022 si celebra la settimana europea per lo sport, per questo motivo ho deciso di pubblicare un breve monologo che...
8 visualizzazioni0 commenti
Dott.re Emanuele Falcinelli
27 ago 2022Tempo di lettura: 1 min
Birra & Osteoporosi
Dal titoto di questo focus potrà sembrare abbasta strano come "abbinamento" ma in relatà non lo è... vediamo in breve il perchè.
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