La Spirulina nel 1974, la FAO (Food and Agriculture Organization) la definita un “superfood” per le sue componenti nutritive. Difatti a un contenuto proteico, più del 70% della sua struttura, la rende un alimento perfetto per coloro che seguono un’alimentazione vegana; essa contiene gli otto amminoacidi essenziali ed è ricca di vitamine, fondamentali per potenziare il sistema immunitario e proteggere l’organismo, ad esempio, da infezioni virali e batteriche e dalle loro conseguenze.
Modalità di assunzione
La spirulina si trova in commercio sotto diverse forme: in polvere, in capsule, in bastoncini.
La polvere può essere aggiunta all’impasto di dolci e pane, ai frullati, alle minestre, mentre i bastoncini possono essere consumati da soli o all’interno di insalate.
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