Il progetto TipiQ, con la "Q" maiuscola a sottolineare l'importanza della qualità, mira a valorizzare nelle mense scolastiche un'alimentazione e una cucina che siano al contempo sane e sostenibili. Coordinato dal CELVA (Consorzio degli Enti Locali della Valle d'Aosta), l'iniziativa è dedicata principalmente ai bambini in fase di crescita, con l'obiettivo di educare l'intera cittadinanza all'alimentazione sana, coinvolgendo anche i genitori.
Obiettivi del Progetto TipiQ
1. Educazione Alimentare: Diffondere la cultura dell'alimentazione sana e sostenibile tra i giovani e le loro famiglie.
2. Prevenzione dei Disturbi Alimentari: Attraverso un'alimentazione equilibrata, contribuire a prevenire disturbi legati alla dieta.
Le attività previste
CELVA
- Gare d'Appalto per il Servizio Mensa: Sviluppo di un modello per le gare d'appalto che favoriscano la qualità e la sostenibilità.
- Supporto agli Enti: Fornitura di consulenza agli enti locali nell'ambito del servizio mensa.
Azienda USL
- Elaborazione del Menu TipiQ: Creazione di menù equilibrati e nutrienti, specificamente studiati per le esigenze dei bambini.
Fondazione per la Formazione Turistica
- Formazione degli Operatori: Corsi di formazione per il personale delle mense scolastiche, affinché possano preparare e servire i menù TipiQ in modo corretto e appetitoso.
Benefici Previsti
- Salute dei Bambini: Un'alimentazione sana e bilanciata supporta una crescita ottimale.
- Consapevolezza Alimentare: Educazione alla scelta di cibi sani per tutta la famiglia.
- Sostenibilità: Promozione di pratiche alimentari sostenibili che rispettano l'ambiente.
In conclusione il progetto TipiQ rappresenta un passo importante verso la promozione di uno stile di vita sano e sostenibile nelle scuole. Coinvolgendo enti locali, operatori del settore alimentare e famiglie, TipiQ punta a creare un cambiamento positivo nelle abitudini alimentari delle nuove generazioni, garantendo un futuro più sano e consapevole per tutti.
Mi auguro da esperto nel settore enogastronomico che con questo progetto tutte le istituzioni diano l' opportunità di espansione del progetto.
Fonte: TGR Valle d' Aosta
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