Consulenza Enogastronomica

Descrizione del servizio

La consulenza si articola in due aree principali: Comunicazione e valorizzazione della qualità agroalimentare e Gestione degli acquisti e delle vendite nel settore agroalimentare. Nella prima area, Comunicazione e valorizzazione della qualità agroalimentare, l’attenzione è rivolta all'analisi dei sistemi alimentari e dei fattori socioculturali, come l’urbanizzazione e la globalizzazione, che influenzano il settore. Questo approccio consente di affrontare sfide legate alla sicurezza alimentare e di promuovere diete sostenibili. La valorizzazione della qualità agroalimentare e del patrimonio gastronomico sostiene i prodotti tradizionali, rafforza l’economia locale e incoraggia pratiche agricole sostenibili. Infine, una comunicazione efficace dei modelli alimentari virtuosi contribuisce a educare il pubblico, promuovendo una cultura del cibo più consapevole e responsabile. Nella seconda area, Gestione degli acquisti e delle vendite nel settore agroalimentare, la consulenza offre supporto nelle competenze di analisi dei modelli alimentari e dei fenomeni socioculturali, aspetti chiave per il miglioramento del marketing agroalimentare. La conoscenza approfondita dei prodotti tipici e a marchio, insieme a una gestione efficace dei dati di mercato, permette di prendere decisioni informate. L’obiettivo è quello di promuovere la qualità del cibo in ogni fase della filiera, dalla produzione al consumo, e di sviluppare strategie innovative di marketing che contribuiscano a sostenere e valorizzare il settore agroalimentare nel suo complesso.